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日記・仕事・回想・コラム・レビュー・レポート・小説&詩篇集/金沢のもくれん院長の気儘ブログ
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お心に感謝

能登ご出身のお客様よりいただきました。のと里山が世界農業遺産に登録されたことを記念して商品化されたお菓子だそうです。サクサクとした食感なので「バウムチップス」と名付けられたとのこと。

      

和歌山ご出身のお客様よりいただきました。



創業1834年の歴史を誇る五代庵。五代庵を代表する『紀州五代梅』はゆうぱっくふるさと小包全国版「梅部門」7年連続日本一だそうです。「五代梅は種まで美味しい!」らしいです。紀州産高南梅のA級品で作られており、30日~40日の漬け込みの間に3回に分けて味のせするというこだわりの漬け込み方法で作られているとのこと。戴いた品は昆布風味でした。その他、はちみつ梅やしそ漬など漬け込み方の違う梅もあるようですね。ご当地で話題の品から特産の一級品まで本当に恐縮至極です。有難うございました。