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日記・仕事・回想・コラム・レビュー・レポート・小説&詩篇集/金沢のもくれん院長の気儘ブログ 【HALE OLA HOKULANI E KOMO MAI】
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ハワイアン・ブレックファースト

 ハワイアンパンケーキ

長女と一緒に朝食にパンケーキをつくります。ハワイ生まれの「エッグスンシングス」の粉で簡単調理。水で溶いて焼くだけです。この「エッグスンシングス」、家内が子供のころによく連れていってもらっていたというから、そこそこ歴史のあるお店みたい。クリスピーベーコンやポーテュギーソーセージがサイドに付いていたりするのが彼女には不満で 「なんで甘いものとお肉が一緒になってるのー」とひとりぼやいていたそうだ。子供だったんだねー

ハワイの朝食と言えば、自分的には港近くの小さな食堂の朝定食。ロコ専のめしやだね。ライスにポーテュギーソーセージが数枚乗っけられてて、そこに目玉焼きをかぶせてあるだけのワンプレート・ブレックファースト。味噌スープかコンソメスープが付いていたような。。 パイプ椅子に腰かけてご飯に醤油たらして食べるんだけど、あれは忘れられないね。はっきり覚えてないけど、2ドルくらいだった気がする。

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余談はさておき、調理開始。まずは生クリームにお砂糖を放り込んでかき混ぜま~す。

ホイップクリームがいい感じになってきたよ。

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ココナッツオイルはボケ防止に効果あると最近もてはやされてまーす。小生、このところ物忘れが酷くなってきてるので、油はこれを使います。シンプルに生地だけで焼いてもいいし、スライスバナナを生地にのっけて焼いても SO GOOOOD!!

焼き上がった生地にもたっぷり塗っちゃいましょう。老後、娘の世話にならずに済むように。

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生クリームをこんもりのっけてマカダミアナッツをトッピング。バナナといちごとポップコーンを好き勝手に盛り付けて上からメープルシロップをめいっぱい垂らしたら、

「ハワイアン パンケーキの完成でーす!!」 (マチャアキ風に)

「ポッコリお腹が気になっているのでバターはなしにしましょー」 (尾木ママ風に)

「ま、まてよ。。シロップたっぷりかけてる段階ですでにアウトだろ!!」(キムタク風に)

ボケの前に糖尿病を心配しろ!てか。

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見た目はいまいちですが美味しくできました!

「星ふたつ!」

「ギャレットポップコーンショップス」のチーズコーンではなく、「レイズハワイポップコーンキッチン」のハワイアンキャラメルクリスプだったら、星三つなんだけど。

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ドリンクはコナ・コヒーがないので、粉コーヒーにしまーす。 

「山田くーん!座布団一枚、取り上げておくれー」(歌丸師匠風に)

世界一の朝食。七里ヶ浜にて

レンタカーを借りて鎌倉に向かいました。今日は、大学に通う息子も付き合ってくれるので、子供たちが全員揃います。

午前中には七里ヶ浜に到着、ビルズで朝食をいただくことにしました。「世界一の朝食をつくる男」と称され、ハリウッドセレブも通うシドニーの人気レストラン 「billis 」。海を望むここ七里ヶ浜店も朝早くから行列ができていました。

予約したものの、多少待ち時間があるので、車を置いて江の電で極楽寺駅に向かいます。







あのドラマでは、中井貴一と小泉今日子扮するふたりの主人公の年齢の合算がなんと100歳 ‼︎ なんて話だったみたいですが、今回の2シーズン目ではどうなんでしょうか。悲しいかな、私たち夫婦の場合はちょっとばかり超えちゃいましたね ^^;



ドラマのなかのお家は実際に住まいされている民家だったりするので、所在地は開示されていないらしいのです。ロケ地巡りも悪くないのですが、たっぷり時間があるのならいざ知らず、ブランチの予約時間が迫ってきているので 今日のところは断念します。



鎌倉やその周辺にはどこか心安まるような独特の匂いがあります。





ビルズに着くと程なく名前を呼ばれ、中央のソファに案内されました。











江の島が遠くにぼんやり寝て~る ♪
このままずっと~ 海を眺めていてもいいような。。