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日記・仕事・回想・コラム・レビュー・レポート・小説&詩篇集/金沢のもくれん院長の気儘ブログ 【HALE OLA HOKULANI E KOMO MAI】
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しんとろとろり

生徒さんからメロンをいただきました。富良野の東山地区で栽培されているメロンです。昼夜の寒暖差が大きく、広大な土地と澄んだ空気、梅雨のない気候が良質なメロンを生みます。つるが枯れ始めるころが食べごろ。メロンは柔らかくなりすぎると糖分が分解され甘味が失われてしまいます。



煎茶とほうじ茶のセットもいただきました。京都にもご旅行されたそうです。
ほうじ茶は、10gを240mlの100℃の熱湯を注ぎ30秒待っていただくのが美味しくいただくコツ。2煎目は待ち時間なし。煎茶は、10gを210mlを80℃のお湯で60秒。水だしでいただくなら10gを210mlの10℃の水で15分、2煎目7分、3煎目3分!



また、常連の元看護士の奥様から故郷に帰省された際のお土産に珠洲の名産いも菓子をいただきました。

 飯田小唄

うまいいも菓子
松茸漬よ
忘れまいぞい羊羹も
飯田土産にいも菓子もろた
味で迷わす
気のにくさ

ありがとうございます。

 珠洲小唄

恋の不知火 夜空をこがす
あれが狼煙か 禄剛崎か
もゆる情けに しんとろとろり
ぬれて色ます 御所ざくら
行きつもどりつ 港の街を
そぞろ歩けば 知らない人も
何日か恋しや しんとろとろり
おぼろ月夜の 木やり唄



こちらはオーガニックのジンジャーのお茶です。会社の慰安旅行でタイに行かれた常連の奥様からいただきました。HARNNという石鹸やアロマオイルなどのホームスパの製品を扱っているお店のオーガニック・ティーです。タイのオシャレブランドです。ありがとうございました!